Author: SOMMELIER VICTOR MIGUEL GILES GALAZ

Con un poco de historia Ya hemos iniciado una nueva década que estará marcada por muchísimos cambios, más de los que nos podríamos imaginar. Aunque siempre, en el inicio de cada año, en México nos gusta disfrutar de la tradicional Rosca de Reyes. Pero ¿por qué decimos que es tradicional? ¿no...

Del vino caliente al tradicional ponche de frutas Quizás ya estás sintiendo la necesidad de tomar algo caliente que no sea solamente el cafecito de la mañana, y entonces surge la pregunta: ¿y esto que hoy tomamos como tradición, de dónde viene? Todo inicia hace muchos años … En la zona...

Hoy día, con la velocidad que suceden las cosas, y con la velocidad que queremos que sucedan, no nos damos cuenta de que, particularmente en las grandes ciudades, estamos viviendo mucho más rápido y queremos -o necesitamos- experiencias “inmediatas”. De esto no está exento el mundo del vino y...